Référence CSP: MINT_BS017GNC-93937 Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales - Prendre les consignes auprès du gérant d'activité, et veiller à leurs bonnes exécutions ; - Entretenir les locaux, les matériels et réaliser les menus travaux sollicités conformément au mode opératoire pré-défini ; - Préparer une salle ou son espace de travail ; - Accueillir les convives ; - Mettre en œuvre les techniques de service à table ; - Appliquer la réglementation HSIE:HSCT, HACCP et tenir les registres à jour ; - Suivre le mouvement des marchandises et procéder au recomplètement ; - Connaître les procédures d'encaissement et les règles de tenue de caisse ; - Assurer la bonne tenue de l'avance de fond dédiée à l'activité et à l'encaissement des prestations des différentes activités du cercle mixte ; - Remise quotidienne des recettes et pièces justificatives aux gérants d'activité ; - Rendre compte dans l'instant des évènements particuliers. Vos activités secondaires - Assurer l'accueil téléphonique et physique ; - Assurer l'envoi, le suivi et la bonne tenue du courrier, le cas échéant ; - Encadrer une équipe, le cas échéant ; - Assurer le service aux bars, self-service ou prestations annexes, le cas échéant ; - Participer au service de permanence week-end du cercle mixte (self-service-bar-cdv) ; - Assurer la sécurité des fonds et mise sous alarme des locaux, le cas échéant. Polyvalence ponctuelle au sein du service ou de l'École pour faire face à un besoin identifié ou à une situation plus tendue des effectifs. Votre environnement professionnel Activités du service Le titulaire du poste « Serveur-Caissier » sera employé au sein de l'équipe « restauration/prestations/hôtellerie » mais pourra également le cas échéant être employé aux bars, au Comptoir des ventes et au self-service. Composition et effectifs du service 4 CSTAGN, 5 gendarmes adjoints volontaires, 11 personnels civils soit 20 personnels. Liaisons hiérarchiques Le directeur du cercle mixte et son adjoint. Liaisons fonctionnelles Tous les centres et services de l'École de gendarmerie de Rochefort.