LE FIRSTNAME TOULOUSE RECRUTE SON ADJOINT DIRECTEUR RESTAURATION CDI TEMPS PLEIN 39H / SEMAINE Missions principales L'Adjoint Directeur Restauration accompagne le Directeur Restauration dans la gestion et l'animation des différents points de vente : 2 restaurants, 1 bar, 1 bar caché, du room-service, des espaces séminaires et banquets. Véritable relais terrain, il s'assure du bon déroulement des services, du respect des standards et de l'excellence de l'expérience client. Il est garant de l'efficacité des équipes et veille à l'optimisation des performances économiques du département. Technique métiers et production Supervise l'ensemble des services restauration et veille à leur bon fonctionnement au quotidien. Accompagne son équipe sur le terrain pour garantir un service fluide et une expérience client irréprochable. S'assure de la bonne mise en place des services et de l'application des standards de qualité. Gère les situations opérationnelles complexes avec réactivité et professionnalisme. Assure des gardes régulières, incluant week-ends et jours fériés. Management des équipes et implication transverse Coordonne et encadre les équipes de restauration, tout en favorisant une bonne collaboration avec les autres services. Favorise une ambiance collaborative entre les équipes salle et cuisine pour garantir un service fluide et serein. Participe à l'élaboration des plannings, au suivi des congés et à l'optimisation des effectifs. Il veille également au bon respect de la législation. Remercie et encourage, afin de créer un environnement de travail positif, stimulant et favorable à l'épanouissement des équipes. Contribue activement au recrutement et à l'intégration des nouvelles recrues. Participe aux entretiens d'évaluation et au développement des compétences des collaborateurs. Animation Participe à la coordination des événements artistiques. Est force de proposition dans l'animation de nos lieux de vie. Gestion et performance Suit les indicateurs de performance et met en place des actions pour améliorer la rentabilité du département. Optimise les ventes en anticipant les attentes des clients et en valorisant les offres restauration. Gère les stocks et les approvisionnements en lien avec les équipes concernées. Participe aux clôtures mensuelles et au suivi des coûts et ratios de gestion. Propose des animations et innovations pour dynamiser l'offre et enrichir l'expérience client. Profil · Vous êtes exigeant et autonome · Vous aimez partager votre passion du métier avec les clients · Vous êtes adepte du travail en équipe · Vous êtes soucieux de l'avenir de notre planète, du mieux consommer, en un mot vous êtes responsable. Process de Recrutement: 1st Step: Réception de votre candidature et accusé de réception 2nd Step: Rencontre avec notre Directeur de la Restauration 3rd Step: Rencontre avec Nathalie notre DRH Nous espérons sincèrement vous retrouver à la 3ème étape ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 14/07/2025