Dans le cadre de la campagne des vendanges 2025, nous recherchons un(e) Assistant(e) Œnologue pour renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du maître de chai ou du responsable de cave, vous aurez pour missions principales : * Accueil et réception des apports de raisins * Participation aux premières opérations de vinification (éraflage, pressurage, débourbage.) * Fractionnement et dégustation des moûts * Gestion des plannings vendanges * Entretien du matériel et du poste de travail Contrat saisonnier de 2 mois, de mi-août à mi-octobre. * De formation viticole ou œnologique (BTA, BTS VO, DNO ou équivalent) * Avec une première expérience en cave ou vendangeoir (appréciée) * Vous faites preuve de rigueur, sens de l'organisation, autonomie * Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel et vous avez l'esprit d'équipe