En tant que cuisinier en collectivité, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et le service de plats savoureux et sains. Vos missions principales consisteront à préparer les plats chauds et froids selon le menu du jour. Vous serez amené à utiliser des fiches techniques pour assurer la préparation des portages, conformément à votre planning, et ce, pour plusieurs clients de notre entreprise. Le respect des normes d'hygiène est essentiel; vous devrez strictement suivre nos procédures internes pour garantir un environnement de travail sain et propre. Votre travail se fera en collaboration avec une équipe composée de plusieurs cuisiniers, travailleurs, ainsi qu'un moniteur pour superviser les opérations. Le maintien en ordre du poste de travail est crucial: il doit être rangé et nettoyé avant chaque départ. Travail du lundi au vendredi de 8h à 15h30 Pour exceller dans ce poste, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes : - Maîtrise des techniques culinaires variées. - Connaissance approfondie des normes HACCP. - Capacité à utiliser efficacement les fiches techniques pour la préparation. - Esprit d'équipe solide avec aptitude à collaborer étroitement avec différents profils. - Rigueur et sens de l'organisation afin de maintenir un espace de travail propre et ordonné. - Capacités d'adaptation aux changements rapides ainsi qu'aux exigences spécifiques liées au portage. - Respect scrupuleux des règles sanitaires et d'hygiène applicables en cuisine collective.