POSTE : Alternant Assistant Assurance Qualite en Production H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à une ligne de fabrication, vous secondez l'Assistant Assurance Qualité en production et vous êtes responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire de la ligne. Les missions que vous allez mettre en oeuvre - Participer à l'accompagnement et aux évaluations des conducteurs de ligne sur les nouveaux processus de la ligne - Participer à l'écriture du plan de nettoyage de la ligne et au plan de contrôle - Analyser les indicateurs qualité et hygiène, alerter en cas d'écart et proposer un plan d'action - Garantir la qualité et régularité des produits en prenant en compte les contraintes de fabrication, les normes et la législation - Garantir l'adaptation de nos recettes à nos process de fabrication - Participer aux différents projets d'amélioration Les infos en plus - Primes de participation aux bénéfices et d'intéressement sous condition d'ancienneté - Mutuelle d'entreprise - Avantages du CSE - Avantages de la Boutique Pasquier Le poste est à pourvoir sur le site de Pâtisserie Pasquier Cerqueux situé à Les Cerqueux dans le Maine-et-Loire (25 min de Cholet). PROFIL : Ce qu'on apprécie chez vous - Etudiant(e) en BTS ou Licence dans le domaine de la qualité et de l'hygiène, vous souhaitez poursuivre vos études par le biais de l'alternance à la rentrée 2025. - Vous êtes proactif(ve), rigoureux(se) et organisé(e) - Votre état d'esprit et vos qualités relationnelles sont reconnus