Description du poste : Rattaché(e) au Manager de Rayon Boulangerie H/F, il (elle) est en charge de la mise en rayon de l'ensemble des produits alimentaires frais. Les missions principales seront les suivantes : Assurer la rotation des produits en rayon - Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur - Mettre les produits en tête de gondole et/ou sur les linéaires, structurer l'implantation en fonction de la gamme - Participer à la mise en place des opérations commerciales - Effectuer et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon - Contrôler l'état et la conservation des produits périssables - Retirer les produits impropres à la vente (gestion de la casse) - Assurer le réassort du rayon, faire des propositions de commandes à son Manager - Préparer et participer à l'inventaire du magasin - En fonction du périmètre attribué : couper et/ou conditionner les produits selon les procédures d'hygiène en vigueur, plaquer, cuire les baguettes, les viennoiseries, la biscuiterie - Relever les stocks journaliers et préparer les commandes journalières en reportant ces éléments dans le cadencier de commande ou de fabrication concernés Accueillir et informer les clients - Transmettre et garantir l'image de l'enseigne par sa présentation générale - Orienter le client en fonction de ses besoins - Conseiller et vendre - Gérer les commandes et les réservations clients - Remonter les informations clients à son manager Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et/ou de stockage - Nettoyer les rayons en linéaire et ranger le poste de travail/laboratoire, les machines, les accessoires - Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles.) Description du profil : -De formation type CAP/BEP /CQP en boulangerie, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire