- Préparation et pétrissage des pâtes selon les recettes de la maison - Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits boulangers - Gestion des approvisionnements en matières premières - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Création de nouvelles recettes pour diversifier l'offre - Accueil et conseil aux clients en boutique - Maintenance et nettoyage des équipements de boulangerie - Participation à l'organisation et à l'optimisation de la production - Expérience confirmée en boulangerie (minimum 2 ans) - Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe - Esprit créatif et sens du détail - Disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends - Bonne gestion du stress et des priorités - Volonté d'apprendre et de s'adapter aux nouvelles tendances