Ibis Pontorson Baie du Mont-Saint-Michel est un établissement accueillant et convivial, idéalement situé à proximité de la merveille naturelle qu'est le Mont-Saint-Michel. Avec un cadre moderne et une atmosphère chaleureuse, notre hôtel met un point d'honneur à offrir une expérience de qualité à nos clients. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) responsable restauration. Ce poste est essentiel pour garantir la satisfaction de notre clientèle et la qualité de nos services. Les missions principales seront les suivantes : - Organiser et superviser l’ensemble des activités de la restauration, y compris le service en salle et la cuisine - Élaborer les menus en collaboration avec le chef cuisinier, en veillant à la qualité des plats et à l’offre proposée - Gérer les commandes de marchandises et le stock des produits alimentaires - Assurer la formation et l'encadrement de l'équipe de restauration - Suivre et analyser les résultats financiers du service restauration sur le plan des coûts et des prestations - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Mettre en place des actions d'amélioration continue pour optimiser l'expérience client - Accueillir et conseiller les clients, en gérant les éventuelles réclamations Nous recherchons un candidat ayant une solide expertise dans le domaine de la restauration. Le profil idéal devra posséder les compétences et qualités suivantes : - Expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire - Capacité à travailler en équipe et à épauler ses collaborateurs - Sens de l’organisation et rigueur dans la gestion des opérations - Excellentes compétences en communication et en relation client - Créativité dans l'élaboration des menus et des propositions commerciales - Connaissance des normes de sécurité et d’hygiène en restauration - Formation souhaitée : CAP/BEP dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie Salaire et avantages du poste : - Contrat à durée indéterminée (CDI) - Conditions de travail attractives au sein d’une équipe dynamique - Possibilités de développement professionnel Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous avons hâte de vous rencontrer.