En tant que Responsable Restauration, vous aurez pour mission de piloter l'activité du restaurant et du snack en garantissant une expérience client de qualité et une gestion optimale des ressources. A ce titre, vos missions seront les suivantes : - Gestion opérationnelle et organisationSuperviser l'ensemble des services de restauration (restaurant, snack, bar). - Définir et mettre en place les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine. - Assurer la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Veiller à la satisfaction client et gérer les retours d'expérience. Management et recrutement - Encadrer, former et coordonner l'équipe de restauration (cuisine, service, bar). - Anticiper les besoins en personnel selon la saisonnalité. - Elaborer et gérer les plannings de travail afin d'optimiser la répartition des effectifs et assurer un bon fonctionnement du service.  Gestion financière et optimisation des résultats - Suivre les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité du service. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements. - Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser l'activité. - Atteindre les objectifs définis en lien avec la direction. - Expérience confirmée dans la gestion d'un service de restauration (idéalement en hôtellerie de plein air, camping ou village vacances). - Compétences en management, gestion financière et optimisation des coûts. - Sens du service client, dynamisme et autonomie. - Capacité à travailler en saisonnalité et à s'adapter aux fluctuations d'activité. - Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur. - Rémunération : à partir de 2 800 € brut mensuels  - Statut : à définir selon expérience (cadre ou agent de maîtrise). - Type de contrat : CDD saisonnier d'avril à septembre. - Horaires : Adaptés à l'activité saisonnière, avec des périodes de forte affluence en été. Nous avons hâte de vous rencontrer et d'échanger sur votre futur poste au sein du Camping Au Port de L'Houmeau !