POSTE : Chef de Rayon Boucherie Charcuterie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients, Hypermarché de Seine-et-Marne, un Chef de rayon boucherie et charcuterie H/F. Il est en charge de l'ensemble du rayon boucherie trad et LS avec 6 personnes ainsi que du rayon charcuterie traiteur avec 10 personnes. Il coordonne les équipes et le travail de chacun entre les laboratoires et les stands trad. Il met en place les opérations commerciales et promotionnelles et anime les rayons en fonction des saisons et des attentes des clients. Il négocie avec les fournisseurs directs, locaux . Il pilote les comptes d'exploitations, sort les marges, maitrise la casse et la démarque. Il est à l'écoute des clients et aime les conseiller. PROFIL : Le profil que nous recherchons justifie d'une première expérience manageriale réussie à un poste similaire. Vous êtes diplômé d'un CAP ou BEP boucherie.