Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio sengage en faveur de la diversité culturelle, légalité femmes-hommes et lemploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Directeur de restaurant F/H en restauration collective, basé à Paris 7ᵉ (75), en Île-de-France. Vous intervenez au sein dun site de restauration dentreprise prestigieux servant environ 1 000 couverts par jour, rattaché au Responsable de secteur. Létablissement est structuré autour de 4 activités distinctes, que vous pilotez dans leur globalité : * un self-service, * une cafétéria, * un club de direction, * une activité événementielle (prestations ponctuelles, réceptions, événements clients). Chez Convivio, vous avez lopportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et de favoriser le bien-être par lalimentation auprès de vos convives. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie du site en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures culinaires. Ainsi, vous : * Pilotez lensemble des 4 activités du site (self, cafétéria, club de direction, événementiel) en garantissant qualité de service et satisfaction client ; * Prenez en charge la gestion économique dun site denvergure (matières premières, ratios, devis, suivi budgétaire), avec un regard affûté sur les objectifs et la rentabilité ; * Organisez, planifiez et contrôlez la production et la prestation sur lensemble des points de restauration * Êtes linterlocuteur privilégié des clients et des convives, et garantissez une relation de confiance durable ; * Êtes le garant du respect des règles dhygiène, de sécurité alimentaire et de la prévention des risques professionnels. Organisation du travail * Prise de poste : début Mars * Contrat : CDI * Planning : du lundi au vendredi, horaires en continu * Statut : Cadre * Missions réalisées dans un environnement variable ; port de charges (2025 kg) ; station debout prolongée Avantages * Prime de 13ᵉ mois * Prime dobjectifs * Prime de parrainage (à partir de 200 brut) * Primes de prestations * Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux, etc.) * Tenues de travail fournies et entretenues * Parcours de formation personnalisé avec de réelles perspectives dévolution Profil Véritable manager de terrain, vous savez fédérer vos équipes autour dobjectifs communs. Vous disposez dune expérience confirmée en direction de restaurant, idéalement sur des sites à fort volume et incluant des espaces de restauration premium (club de direction, événementiel). Doté(e) dune solide culture économique, dune vraie fibre commerciale et dexcellentes qualités relationnelles, la satisfaction de vos convives est au cœur de vos priorités. Votre posture professionnelle fera de vous un ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île-de-France. Candidater