Rattaché au Responsable de Cave, vous êtes en charge des différentes opérations de réception, de préparation et de mise à disposition des vins pour le service embouteillage. Dans ce cadre, vos missions principales seront de : * Réaliser le chargement et déchargement des citernes en veillant à la conformité, quantité et qualité * Effectuer les prélèvements des échantillons destinés au laboratoire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Procéder aux opérations de pompage, de filtration et d'élaboration des produits, tout en garantissant la traçabilité des vins et des produits œnologiques * Renseigner les informations permettant la traçabilité des vracs, des produits œnologiques, des mous et des additifs alimentaires (utilisation d'un système d'informations) * Garantir l'entretien et la maintenance de 1er et 2ème niveau de votre poste de travail De formation Bac pro à BTS Viti/Vini, vous disposez d'une solide expérience acquise chez un négociant en vin, une cave coopérative ou en propriété. Reconnu pour votre réactivité, votre autonomie, votre rigueur, vous aimez travailler en équipe. Impliqué, vous mettez votre sens de l'organisation au service de l'atteinte de vos objectifs. En véritable homme/femme de terrain vous êtes force de proposition et vous inscrivez dans une démarche d'amélioration continue.