Descriptif du poste: #çamatchentrenous ✅ Cadre de travail d'exception dans une institution gastronomique ✅ Rémunération attractive avec évolution rapide ✅ Équilibre vie pro/perso (horaire de bureau) 'Nous sommes une maison de prestige, véritable référence culinaire et événementielle à Perpignan. Pour soutenir notre développement et garantir une fluidité parfaite entre nos clients et notre production, nous recherchons notre futur Responsable opérationnel, développement & ADV.' Votre potentiel permettra de : - Développement commercial (Flux entrants) : * Gestion des leads (groupe et vente à emporter) : Réception et transformation des demandes entrantes (téléphone, mail, passage). - Coordination inter-services : Point de contact central et donneur d'ordre interne pour garantir la fluidité de l'activité : * Production : Collaboration étroite avec le Chef de cuisine et le Chef pâtissier (organisation des prestations groupes, gestion de la vente à emporter). * Service : Coordination avec le Maître d'Hôtel pour assurer un passage de relais parfait entre la vente commerciale et l'exécution en salle. - Administration des Ventes & back-office : Gestion de l'intégralité de la chaîne administrative : * Pilotage de l'ADV : Gestion complète du cycle de vente, de l'édition des devis jusqu'à la facturation finale et au suivi des encaissements. * Expertise bureautique/digitale : Exploitation avancée du site internet (exportation des données pour commande auprès des autres services, modification si nécessaire, ...) et des outils de reporting. Une compétence informatique poussée est indispensable. * Rigueur financière : Gestion de la caisse et contrôle des paiements (acompte, solde, ...), suivi des indicateurs de performance. Profil recherché: Votre envie de nous rejoindre : Votre rigueur, votre aisance relationnelle et votre fibre commerciale sont vos meilleurs atouts. Diplômé(e) d'un Bac+2 en Commerce/Gestion, vous justifiez d'une expérience de minimum 2 ans en ADV ou gestion de restaurant. - Rémunération : 2700 € bruts mensuels (réévaluation prévue après validation de la prise de poste) - Contrat (statut cadre) : CDI - 39h hebdomadaires (09h00 - 12h00 / 14h00 - 19h00) travaillées du mardi au samedi. - Poste situé à Perpignan (66)