Description de la société La Petite Halle La Petite Halle, accolée à la Grande Halle de la Villette, est à la fois un lieu incontournable de la scène jazz parisienne et un restaurant, véritable point de rendez-vous le midi comme le soir. Depuis 2015, elle contribue à faire émerger les talents jazz en même temps quelle accueille des artistes à la renommée internationale. La Petite Halle est un établissement du réseau Cultplace Cultplace est un réseau exploitant 11 établissementsautour dactivités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel: @ Paris: La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon @ La Rochelle: La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français @ Nantes: Zaw @ Bordeaux: Bien Public Cultplace accompagnelémergence, le développement et lexploitation détablissements. Découvrez nos projets sur notre site: https://cultplace.fr Description du poste Nous recherchons un.e responsable salle/bar pour un CDD de 3 mois avec une possibilité de renouvellement. Missions La/le responsable de service assure le fonctionnement dun service au niveau de laccueil de la clientèle et de sa gestion. Elle/il organise lensemble de la salle et du bar. Elle/ Il coordonne lactivité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le/la Responsable dexploitation dans un souci permanent de satisfaction du client. ORGANISATION ET REALISATION DU SERVICE * Ouverture et fermeture du lieu de manière sécurisé. * Gérer tout type de service : restauration, brunch, concert, salon, festival, salon * Superviser la bonne mise en place de loffre restauration/boisson, sa mise en avant et sa vente * Participer aux services en salle, au bar * Clôturer la caisse en toute sécurité et établir la feuille de caisse. * Régulation des flux et communication avec la cuisine MANAGEMENT DEQUIPE * Effectuer le briefing davant service, * Coordonner le travail de léquipe pendant le service, * Suivre le bon émargement, la signature des relevés dheures et des contrats des extras, * Inventaire et répartition des tâches. * Optimiser le temps de travail des salariés * Traiter tout dysfonctionnement, conflit Nos valeurs et nos engagements Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer légalité des chances. Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons laRSEdans toutes nos actions. Nous visons la certification'ISO 20121 Événements responsables'et mobilisons lensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques. Savoir faire Expert de l'accueil, du service Savoir manager une équipe Pratique orale de langlais Savoir être Leadership Travail déquipe Autonomie #J-18808-Ljbffr