Cliquez pour découvrir l Hôtel du Louvre, situé en plein cœur de Paris. Lhôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi quune clientèle de loisir. Le Bar et les salles de banquets complète loffre de restauration. Notre raison dêtre nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et lépanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale Département : Vous reportez au Responsable Restaurant (brasserie) Vos missions principales: Diriger, coordonner et superviser lactivité de la brasserie en collaboration avec le Responsable Restaurant Gérer les achats et projets de la Brasserie en collaboration avec le Responsable Restaurant Être garant dun service de qualité et de latteinte des objectifs qualité inhérents Participer au développement de léquipe à travers un suivi personnalisé de chacun des membres de son équipe pour améliorer les performances individuelles Communiquer efficacement avec les autres services afin dassurer un bon suivi concernant toute information relative à nos clients. Votrepérimètre: Equipe de 25 personnes Capacité de la brasserie de 105 couverts A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap. #J-18808-Ljbffr