POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Le casino de Salies de Béarn recrute un(e) Chef Cuisinier H/F. Missions principales du poste : - Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ; - Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ; - Etablir la carte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction ; - Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks ; - Organiser les bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat ; - Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur ; Compétences requises : Compétences techniques : - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; Utiliser et développer ses compétences organoleptiques ; - Superviser simultanément des activités de nature différentes ; - Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient ; - Évaluer le niveau de satisfaction du client ; - Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires ; - S'adapter à la diversité de la clientèle ; - Satisfaire aux besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour ; - Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ; Compétences relationnelles - Manifester visiblement son intérêt pour le client ; - Adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise ; - Être à l'aise dans le contact physique ou téléphonique ; - Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités : - Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles : - Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes. - Esprit d'équipe / Adaptabilité / Rigueur / Dynamisme CONDITIONS DE TRAVAIL - Contrat à durée indéterminée temps plein; - Statut Cadre; - Salaire mensuel brut : à partir de 2 437€. Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail à @.** PROFIL :