POSTE : Alternance - Manager en Restauration Traditionnelle H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Manager en restauration traditionnelle en alternance pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée ! Vous avez un Bac ou équivalent? notre formation de manager en 12 mois vous permettra de valider un Bac +2 avec 1 jour de formation et 4 jours en entreprise En tant que Manager en restauration traditionnelle en alternance, vos missions seront les suivantes : - Gérer et animer une équipe de collaborateurs - Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle - Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs fixés - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des stocks et des commandes fournisseurs - Participer à l'élaboration des plannings et à la formation des nouveaux collaborateurs - Être garant de la qualité du service et de la satisfaction client PROFIL : Compétences attendues : - Dynamisme et motivation - Sens du leadership et capacité à fédérer une équipe - Organisation et gestion des priorités - Excellentes capacités relationnelles - Esprit d'initiative et force de proposition - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de caisse - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Autonomie et prise d'initiative - Maîtrise de la langue française