POSTE : Manager Restaurant - CDI - Café l'Occitane Champs Elysées H/F DESCRIPTION : Quand Olivier Baussan, fondateur de la Maison L'Occitane en Provence rencontre Pierre Hermé, le Picasso de la pâtisserie, élu Meilleur pâtissier du Monde, cela donne naissance au 86Champs. Concept-store fruit de la collaboration entre les Maisons L'Occitane en Provence et Pierre Hermé Paris, le 86Champs est l'heureux métissage, multisensoriel, de produits cosmétiques et de gourmandises, à travers 2 univers, celui du Retail et de la Restauration. Le poste Le Groupe L'Occitane en Provence et la Maison Pierre Hermé Paris recherchent un Manager Restauration pour rejoindre son Concept Store sur les Champs Elysées. En tant qu'Ambassadeur des deux marques, vous représenterez les valeurs des deux Maisons et vous attacherez à satisfaire les clients du Concept Store Café l'Occitane 86Champs. Vos missions : Vous êtes rattaché au Responsable Restauration et devenez l'ambassadeur des deux maisons. Représenter les Maisons et être Ambassadeur du Café l'Occitane 86 Champs : Vous faites preuve d'une présentation générale irréprochable et d'une expression orale soignée. Cela se traduit par une attitude et un comportement reflétant d'un service haut de gamme ainsi qu'une exemplarité auprès des équipes que vous managez. Vous deviendrez l'ambassadeur des Maisons L'Occitane en Provence et Pierre Hermé Paris. Assurer la qualité d'accueil et de satisfaction de la clientèle : Par une attitude accueillante, conviviale et dynamique, vous vous montrez disponible et réactif(ve) pour apporter votre conseil et répondre aux demandes de notre clientèle. Savoir gérer des produits alimentaires et non alimentaires : En tant Manager Restauration, vous êtes responsable des produits entrants et sortants avec l'objectif de minimiser les ruptures et les pertes. Être responsable des indicateurs de performance et de l'encaissement : Vous suivez les indicateurs de gestion (CA, prix moyen, nombre de couverts) ainsi que la facturation des tables (encaissement). Vous assurez une bonne communication interne et corporate. Nous attendons de votre management participatif une transmission et une application des règles propres à notre établissement et aussi un encouragement à la remontée d'information. Lors de certains événements, vous veillez à l'accueil des journalistes et à l'organisation des opérations de presse. Type d'emploi : Temps plein en CDI statut Cadre; Rémunération à partir de 2 800,00€ bruts par mois PROFIL :