Vous assurez le suivi de la gestion des stocks et du respect des règles d'hygiène.; Vous veillez à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien du matériel, des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; Exemplaire par votre attitude, vous participez activement et quotidiennement à l'ensemble des missions du service par votre polyvalence en cuisine.; Vous avez la responsabilité des commandes et des relations fournisseurs. Vous contrôlez les livraisons avec assiduité.; Créatif, vous êtes force de proposition et vous aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour participer à l'évolution de l'offre de restauration, tout en respectant l'identité de la cuisine de La Bastide.; Vous assistez le Chef dans l'encadrement des équipes et assurez la communication entre les collaborateurs : commis, chef de partie, pâtissier et stagiaires.