Vous connaissez parfaitement la carte, vous êtes le narrateur de la cuisine d'Hugo Roellinger.; Vous êtes ambassadeur des valeurs des Maisons de Bricourt.; Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.; Vous assurez la mise en place de l'office et de la salle de restaurant; C'est transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d'accueil et d'hospitalité; Vous recherchez un travail qui a du sens et qui défend une cuisine éthique et humaine.Savoir être : avoir le sens de l'hospitalité,  aimable et chaleureux avec les clients et l'équipageSavoir-faire : travailler avec rigueur et méthode, toujours en quête d'excellenceEtat d'espritpolyvalent-polytalentVous êtes le garant du respect des standards de qualité et procédures des Maisons.; Vous avez déjà une première expérience au sein d'un restaurant étoilé ou dans un restaurant Relais & Châteaux. Vous souhaitez acquérir une expérience professionnelle enrichissante dans un restaurant deux étoiles au guide Michelin.