Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes; Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.; Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.; Assurerz de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques