Description du poste : Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine Tournant H/F pour intervenir au sein de plusieurs centres pénitentiaires situés à Le Pontet, Tarascon, Salon-de-Provence :***Intervenir en rotation sur différents sites pénitentiaires selon les besoins. * Encadrer et animer une équipe d'environ huit détenus. * Assurer et garantir la production culinaire en respectant les standards de qualité. * Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). * Superviser la préparation et le conditionnement des plats. * Former les détenus aux techniques culinaires et aux procédures alimentaires. * Contrôler et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Avantages :***13e mois * 15 RTT * Primes sur objectif * Primes / Mutuelle * Véhicule de fonction + Carte carburant Description du profil : Tous les profils sont les bienvenus, débutants motivés comme professionnels expérimentés. Il faut être rigoureux, autonome et avoir l'esprit d'équipe.