Assurer la production des repas en restauration collective médico-sociale Élaborer les menus dans le respect des régimes alimentaires spécifiques Gérer la préparation, la cuisson et le service des repas (environ 50 couverts) Travailler en totale autonomie sur le poste Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les commandes, les stocks et l'organisation de la cuisine Autonomie et sens des responsabilités Rigueur et organisation Capacité d'adaptation aux contraintes du médico-social Bon relationnel et esprit de service Fiabilité et régularité