Offre n° 8677345
Chef Gérant H/F
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 juin 2024
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur Chef Gérant (F/H) pour l'un de nos restaurants à Strasbourg centre (67). Poste à pourvoir dès que possible du lundi au vendredi, service du matin, de 7h à 15h Profil : assistant technique (réception marchandise, encadrer 3 encadrants, superviser sa brigade ect) et cuisinier de formation Nous ciblons un profil qui sait ; -gérer la production de 800 à 1000 couverts par service - Manager une brigade de 20 personnes - Élaborer des devis et des prestations annexes - Veiller à la bonne organisation du site Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. Au quotidien : vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.; vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches; vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire En gestionnaire de qualité : vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant; vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences). En manager : vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés; vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site; vous veillez au bon climat social. PROFIL : Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
Alsacienne de restauration
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale. Reconnue...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
L ALSACIENNE DE RESTAURATION - 67 - ERSTEIN
Nous recherchons notre futur Chef Gérant (H-F) pour l'un de nos restaurants en santé à Strasbourg. Repos un week-end sur deux Service du midi avec seulement une soirée dans la semaine Une expérience...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
L ALSACIENNE DE RESTAURATION - 67 - STRASBOURG
Nous recherchons notre futur Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants à Strasbourg. Du lundi au vendredi de 7h à 15h. Rémunération: 2500 euros brut / mois hors 13ème et 14ème mois
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Gestionnaire Restauration Scolaire (H/F)
MAIRIE ILLKIRCH GRAFFENSTADEN - 67 - ILLKIRCH GRAFFENSTADEN
Missions du poste : Gérer l'activité de la restauration scolaire et suivre la prestation dans toutes ses composantes Activités principales : Suivre l'exécution du marché de restauration...
CDD - Temps plein
Publié il y a 26 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Chef gérant F/H (H/F)
ELIOR - 67 - STRASBOURG
Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 24 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef de Production Cuisine - CDI H/F
COMPASS GROUP - 67 - STRASBOURG
POSTE : Chef de Production Cuisine - CDI H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Production Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein des Institutions...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 12 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
CHEF GERANT (H/F)
TEAM COMPETENCES STRASBOURG - 67 - MARMOUTIER
L'agence Team compétences recrute pour son client , spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant (H/F) Rattaché(e) administrativement au Chef de Secteur, vous serez en charge : -...
Intérim - Non renseigné
Publié hier
Intérim
Non renseigné(déjà vu)
Chef gérant F/H - CDI (H/F)
67 - STRASBOURG
Descriptif de l'offre Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein des Institutions Européennes situé à STRASBOURG (67).Type de contrat : CDI (statut agent de...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 4 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef Gérant H/F
Alsacienne de restauration - 67 - HAGUENAU
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 26 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H (H/F)
ELIOR - 67 - STRASBOURG
Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos...
CDI - Non renseigné
Publié aujourd'hui
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef Gérant H/F
Groupe Restalliance - 67 - GERSTHEIM
POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Gerstheim en contrat CDI à temps complet. Planning : 37.5h/semaine, planning fixe sur deux semaines, journées continues...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 19 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)