Nous recrutons un(e) manager(euse) passionné(e) en temps plein (39h/semaine) ! Vous êtes un(e) leader dynamique avec l'envie de piloter une équipe et de faire grandir un restaurant en plein essor ? Rejoignez nous et prenez part à l'aventure du poké en assurant la gestion et le développement de notre établissement ! Ce poste est à pourvoir à 90% sur le terrain et 10% en gestion, idéal pour les responsables qui aiment être au coeur de l'action tout en gardant une vision stratégique ! Vos missions : - Gérer et superviser les opérations quotidiennes du restaurant pour garantir efficacité et performance - Assurer la formation, l'animation et la motivation de l'équipe - Veiller à la qualité des produits, du service client et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Optimiser les performances du restaurant : chiffre d'affaires, gestion des stocks, maîtrise des coûts et de la masse salariale - Être garant(e) de la gestion des caisses et assurer la bonne clôture des encaissements - Analyser les résultats et proposer des actions pour améliorer la rentabilité et l'expérience client - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs Ce que nous offrons : Un poste à responsabilités dans un cadre positif et collaboratif, Des avantages : remise sur nos délicieux poke bowls, Restaurant fermé le dimanche, Départ au plus tard à 22h30, afin de préserver les soirées, Objectif de limitation des coupures, avec une organisation des plannings optimisée, Planning réalisé par le/la Responsable de point de vente, en toute autonomie, Planning supervisé et accompagné par le siège, pour garantir cohérence, équité et respect de la réglementation. Prêt(e) à relever le défi et à rejoindre l'aventure ? Envoyez-nous votre candidature et devenez un(e) acteur(trice) clé de notre succès ! Votre profil : - Expérience significative en gestion d'équipe ou en restauration rapide - Leadership naturel avec un sens aigu de l'organisation - Excellent sens du service client et capacité à travailler sous pression - Rigoureux(se) sur l'hygiène, les procédures et la gestion des stocks - Capable de fédérer une équipe et de la motivation pour atteindre des objectifs ambitieux