POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Notre agence Optineris recherche pour l'un de ses clients, un Poissonnier passionné et dynamique pour rejoindre son équipe. Vous serez chargé(e) de la vente de produits de la mer, de la préparation des poissons et fruits de mer, ainsi que du conseil auprès des clients. Missions principales : - Préparation des produits : filetage, écaillage, découpe et mise en valeur des poissons et fruits de mer. - Vente : accueil et conseil des clients sur les produits disponibles, leurs caractéristiques, leur préparation culinaire, etc. - Gestion des stocks : réception, vérification et stockage des produits frais selon les normes d'hygiène et de sécurité. - Entretien de l'espace de travail : maintenir la poissonnerie propre et organisée, en veillant au respect des normes sanitaires. - Respect des normes de sécurité alimentaire : veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits, et assurer le respect des règles d'hygiène. - Gestion des vitrines : mise en valeur des produits dans les vitrines, en fonction de l'offre et des saisons. Poste à temps plein ou partiel, avec horaires flexibles selon les jours d'ouverture du magasin (incluant certains weekends et jours fériés). Rémunération selon expérience. NC PROFIL : Titulaire d'un CAP/BEP ou équivalent, une première expérience en poissonnerie ou en vente de produits frais est souhaitée. Les débutants motivés sont également les bienvenus. Vous avez de bonnes connaissance des produits de la mer, techniques de préparation des poissons et fruits de mer. Vous aimez conseiller et satisfaire les clients, avec un excellent contact humain. Vous êtes attentif(ve) à la gestion des produits et au respect des règles d'hygiène. Vous êtes autonome, motivé(e) et capable de travailler en équipe.