Nous recherchons un chef de partie pour travailler sous la direction du Chef de Cuisine. Missions : - Avoir bien en mains sa spécialité. - Prendre en charge les réalisations culinaires. - Assurer les approvisionnements de sa partie. - Améliorer sans cesse ses préparations. - Former des commis à sa spécialité. - Élaborer de nouvelles recettes. - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Profil : - Maîtrise de l'art culinaire. - Passion pour la cuisine et le travail bien fait. - A développé un talent particulier dans sa partie. - Sait manager une équipe pour le seconder. - Possède de fortes qualités pédagogiques. - Aime transmettre ses connaissances. - Rigueur, autonomie, sens des responsabilités Travail 6 jours sur 7, en soirée. Possibilité de logement- Motivation et efficacité - Excellente présentation - Dynamique et souriant - Aptitude au travail en équipe - Expérience d'une saison minimum sur un poste équivalent