Avez-vous envie de mettre en valeur votre savoir-faire de boulanger au sein d'un hypermarché bien équipé et en plein développement ? L'établissement, situé à Montceau-les-Mines, recherche un professionnel capable de maîtriser toutes les étapes de la fabrication du pain, du pétrissage à la cuisson. Vous travaillerez avec un fournil moderne, équipé notamment d'un silo à farine, dans une structure qui mise sur la qualité et la régularité de sa production. Vous intégrerez une équipe organisée où l'autonomie et la rigueur sont essentielles. Votre expérience vous permettra de produire des pains blancs, spéciaux et traditionnels avec constance et précision, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La régularité des cadences et le soin apporté à la présentation des produits feront partie de vos priorités quotidiennes. Vos missions principales seront : - Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains - Assurer la production de pains blancs et spéciaux - Contrôler la qualité des fournées et ajuster si nécessaire - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité - Veiller à la bonne gestion des matières premières - Contribuer à la mise en avant des produits en rayon - Participer à l'organisation et au nettoyage du fournil Ce poste exige une réelle constance dans le travail et une volonté de s'inscrire durablement dans le développement de l'hypermarché. Vous possédez une formation reconnue en boulangerie et disposez d'une expérience significative qui vous permet d'être immédiatement opérationnel. Voici les compétences et qualités attendues : - CAP, BP ou BM en boulangerie impératif - Expérience de 4 à 5 ans minimum en grande distribution, artisanat ou chaîne de boulangerie - Maîtrise des techniques de fabrication des pains blancs et spéciaux - Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à maintenir un rythme régulier de production avec constance - Esprit d'équipe, organisation et sens des responsabilités Le poste est proposé en CDI à temps plein et requiert un engagement sur le long terme dans une structure en développement. Salaire x 13 à négocier + Mutuelle d'entreprise