Description du poste : - Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne - Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse - Procéder au pétrissage de la pâte - Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire - Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée - Cuire le pain Fabriquer des viennoiseries : Pains aux chocolats, croissants, pains aux raisins... Horaires: 4h00 / 12h00 1/3 dimanche de travaillé Description du profil : - Vous êtes garant du bon fonctionnement et de la qualité de la production produite chaque jour, des process et des procédures établies par le/la responsable de production - Être en capacité de maîtriser l'ensemble des postes liés à la production (pétrissage, façonnage, cuisson...) - Satisfaire la clientèle en respectant l'ensemble des processus de production - Être fier(H/M) de sa production