Description du poste : Nous recherchons pour notre client, une entreprise artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel, un(e) Responsable Boulanger passionné(e) et expérimenté(e)... Vos missions :***Gérer et animer une équipe de boulangers et d'aides boulangers***Organiser la production quotidienne de pains, viennoiseries et produits spéciaux***Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits***Participer à la production en assurant une cadence maîtrisée***Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***Être force de proposition pour innover et diversifier l'offre produit***Gérer les commandes, les stocks de matières premières et les inventaires***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Profil recherché***CAP ou BAC PRO Boulangerie minimum***Expérience significative en boulangerie artisanale, dont au moins 2 ans en encadrement***Goût du travail bien fait, sens de l'organisation et de la rigueur***Leadership, dynamisme et esprit d'équipe***Connaissance des process de fermentation, du levain et des techniques artisanales. *