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Offre n° 8706469
Chef de Cuisine H/F
91 - LONGJUMEAU - Localiser avec Mappy
Publié le 11 juin 2024
POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Bruce recherche un Chef de cuisine (H/F) pour participer à l'ouverture d'une nouvelle restauration semi-gastronomique à Longjumeau (91). Vous êtes passionné.e de cuisine ? Vous avez envie de relever un défi ? En tant que chef de partie, vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le mais de participer à l'assurance de la qualité du service. Vos missions : - Organisation et fonctionnement général de la cuisine - Production, animation et encadrement du personnel de cuisine - Application et respect des règles en vigueur - Gestion des ressources financières et matérielles - Travail en collaboration avec les autres services de l'établissement - Élaboration des menus à la carte, des menus des banquets et des autres menus spéciaux - Inspection des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail Profil recherché : - Expérience réussie en qualité de chef de cuisine - Savoir saisir son inventaire et passer ses commandes - Connaissance des cycles d'entretien et de maintenance des matériels - Connaissance et application des fiches techniques - Etre capable de se remettre en cause - Bonne organisation - Connaissance du manuel HACCP, des matériels professionnels - Sens du travail collectif - Avoir le sens de l'observation - Réaliser ses activités dans le temps et au moment imparti Informations du poste : - Carte qui change tous les mois, à définir avec le chef - Coupure uniquement le vendredi et le samedi - Jours de repos : mardi, mercredi - Horaires : 39 heures par semaine - Restaurant ouvert 7 jours sur 7 A propos de Bruce : Bruce est une agence de recrutement 100% digitale ! Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui correspondent à votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions. Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous offrons les opportunités accessibles à tous pour garantir l'accès à l'emploi et la réussite à chacun. PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 20,00 Euros à 20,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Bruce
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