POSTE : Chef de Partie Froid H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Horaires : lundi au vendredi de 7H30 à 15H21 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production froide avec les employés de restauration pour 250 couverts - Co-Animer et former l'équipe en cuisine pour la partie entrées froides et manager à l'avenir 2 employés de restauration - Maitriser le budget pour les menus en accord avec le chef de cuisine, les approvisionnements et les stocks - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) - Faire respecter les codes culinaires et l'ADN Exalt PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) - Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine - Vous êtes un manager d'expérience - Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Si vous êtes avant tout un candidat audacieux qui fera preuve d'innovation et d'inventivité dans votre cuisine tout en prenant en compte la gestion de gros volumes.