Thedra CANNES recherche pour le compte de son client, un Ehpad situé sur le golfe de St Tropez avec une expertise en HACCP et en cuisine texturée, un.e SECOND.e DE CUISINE H/F en contrat d'intérim. Ce poste est une opportunité captivante pour celles et ceux passionnés par la gastronomie adaptée et soucieux du respect des normes de sécurité alimentaire. Description du poste :En tant que SECOND DE CUISINE H/F, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas, en veillant à leur adaptation pour répondre aux besoins spécifiques des résidents. Vos missions :- Préparation et mise en place des ingrédients nécessaires à la production des repas.- Assistance dans la gestion des stocks et commande de fournitures.- Application et suivi rigoureux des règles HACCP.- Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la texturation des aliments selon les besoins.- Participation à l'entretien et au nettoyage de la cuisine selon les protocoles établis.