POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe d'un établissement spécialisé pour personnes en situation de handicap. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant pour assurer la préparation des repas pour 60 résidents. Le poste inclut des horaires en équipe/contre-équipe et la possibilité de travailler un week-end sur deux. Vos principales missions : - Préparation des repas pour environ 60 résidents - Assistance au Chef Gérant dans la gestion quotidienne de la cuisine - Supervision des deux Employés de Restauration (EDR) - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participation à la gestion des stocks et commandes Primes Mensuelles 13ème mois CS PROFIL : - Maîtrise des régimes hachés, mixés, textures modifiées - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, idéalement dans un établissement médico-social - Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins des résidents - Respect rigoureux des normes HACCP - Disponibilité pour travailler un week-end sur deux