POSTE : Cuisinier de Collectivité H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F) Vous souhaitez évoluer dans une cuisine consciente et engagée, ayant à coeur d'assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour leurs convives. Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale dédiée à la production de repas pour des cantines scolaires. Votre quotidien : - Préparez des repas en grande quantité, tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques. Votre mission : allier goût et bien-être. - Maîtrisez les techniques de la cuisine en liaison froide. Les procédures spécifiques n'ont plus de secret pour vous, et vous les appliquez avec rigueur. - Mettre en place les matériels de cuisine, Horaires : 06h00 - 14h00 du lundi au vendredi ou 14h00 à 22h00 du dimanche au jeudi. PROFIL : - Maîtriser les procédures de la méthode HACCP - Etre capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Respecter les fiches techniques et consignes d'utilisation des produits d'entretien et matériels. - Connaître les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits alimentaires Vous êtes titulaire d'un CAPE/BEP Cuisine. Une première expérience en cuisine centrale serait un plus. Ref : a12254py3h