Sous la supervision du Superviseur F&B, vos missions seront les suivantes : * Veiller au bon déroulement du service et à l’excellence du service client, * Assister le superviseur dans le management de l’équipe (gestion des plannings, formation, animation des briefings), * Veiller au bon approvisionnement des boissons (gestion des stocks sous la supervision du superviseur F&B), * Accueillir, accompagner le client et le conseiller dans ses choix, * Assurer et réaliser les commandes de boissons, cocktails, spiritueux, dans le respect des techniques de bar, * Assurer la transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel, * S’assurer de la satisfaction des clients tout au long du service, * Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel, * Assurer le débarrassage et le redressage des tables et des mises en place d’évènements dans les différents espaces privatisables du PLEY, * Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel, * Être force de proposition et faire preuve de créativité, * Assurer l’encaissement des notes et réaliser des ventes additionnelles, * Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires, * Participer à la clôture du bar et de la caisse, * Superviser le personnel dont il a la charge, * Garantir la Qualité des prestations en formant régulièrement les équipes bar et salle sur nos standards de service, * Participer et contrôler l’entretien du matériel nécessaire au service, * Participer aux inventaires, * Participer à la création ainsi qu'à l'évolution des cartes de bar (sous la direction du Superviseur F&B), * Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, * Veiller au respect des normes HACCP et de procédures en vigueur au sein de l’hôtel, * Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues, * Appliquer les consignes en vigueur concernant le recyclage et respecter le système de tri en place, * Favoriser les prestataires et fournisseurs écoresponsables. Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée de 39 heures par semaine, dès février 2026. Nous vous attendons si : * Vous êtes organisé(e) et ponctuel(le), * Vous avez le soucis du détail et portez une attention particulière à l’accueil client, * Vous êtes dynamique et faites preuve d’une bonne capacité d’adaptation, * Vous êtes impliqué(e), volontaire, curieux(se) et force de proposition, * Vous avez l’esprit d’équipe et faites preuve de leadership, * Vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel, * Vous bénéficiez de plusieurs expériences réussies dans l’univers du bar, * Vous maîtrisez le français et l’anglais, * Vous avez une formation en bar type BTS Hôtellerie/Restauration, BP Barman, CQP Barman, MC barman, * Vous connaissez les règles d'hygiène HACCP, * vous maîtrisez la législation sur les débits de boissons, * Vous avez une bonne culture de l'univers du bar. Nous rejoindre, c'est aussi : Accédez à plus de 100 000 avantages grâce à notre application partenaire : offres sur les voyages, loisirs (Disneyland, Parc Astérix…), enseignes du quotidien (Carrefour, IKEA, Sephora, Zalando…), abonnements sportifs, cinéma, musique (Deezer) et bien plus encore. Prise en charge à 75 % de votre titre de transport, pour faciliter vos trajets au quotidien. 🩺 Participation à hauteur de 75 % sur la mutuelle santé, pour une meilleure protection. Avantages Friends & Family sur l’hébergement et la restauration dans l’ensemble des établissements de la collection MADEHO. Accès gratuit à une assistante sociale, pour vous accompagner dans vos démarches personnelles et professionnelles. Possibilité de rejoindre notre Comité Développement Durable, et de contribuer concrètement à nos engagements RSE. De belles perspectives d’évolution et de mobilité interne au sein de notre collection d’établissements.