POSTE : Chef de Rang Bistronomique H/F DESCRIPTION : L'ETABLISSEMENT : Restaurant de type bistronomique avec un débit de type brasserie, qui propose une cuisine de type méditerranéenne avec des produits frais et de terroir. Brigade en salle de 4 à 5 personnes. LE POSTE : Afin de compléter l'équipe du restaurant bistronomique, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les suivantes : - Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; - Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; - Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, effectuer un tartare devant le client) ; - Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; - Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; - Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie. - Salaire brut de 2340€/mois + Prime sur vente + pourboire entre 600 et 1000€ / mois (ticket moyen entre 50 et 60€/client) - Horaires en coupure : 11h00 - 14h30 et 18h00 - 23h00 - 2 jours et demi de repos / semaine - Tickets restaurant 100€ / mois - Poste à pourvoir rapidement en CDI PROFIL : En qualité de Chef(fe) de rang bistronomique, vous êtes motivé(e) et souhaitez intégrer un établissement au sein duquel vous allez pouvoir vous épanouir et évoluer. Pour postuler, vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire et votre parcours fait ressortir de façon incontestable votre excellent relationnel et votre stabilité professionnelle. Vous savez effectuer la découpe de viande type côte de boeuf mais aussi des poissons, et effectuer les tartares devant le client.