Jeune entreprise artisanale en pleine croissance, cette structure est spécialisée dans la fabrication de chips de qualité, élaborées à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Elle développe actuellement une nouvelle ligne de production et renforce ses engagements en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel, notamment à travers l'accueil de profils en alternance. VOS MISSIONS : - Effectuer les contrôles en production ainsi que les contrôles des matières premières et emballages à réception - Effectuer les prélèvements pour le plan de contrôle - Mettre à jour et adapter le plan HACCP en intégrant la nouvelle ligne de production - Réaliser une mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels sur la nouvelle ligne de production (DUERP) - Assurer la conformité aux normes et réglementations en vigueur (site certifié IFS) - Participer à la sensibilisation et à la formation des équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. - Effectuer des audits internes et proposer des actions correctives et préventives. - Collaborer avec les équipes production et maintenance pour optimiser les processus de gestion des risques Vous êtes éligible à l'apprentissage et êtes titulaire d'un Bac+2 scientifique ou agroalimentaire. Sous réserve d'admissibilité, vous intégrez notre Licence pro Qualité Sécurité Environnement sur le site de Redon (35600). Ce poste est fait pour vous si : - Vous avez des connaissances en HACCP et en réglementation agroalimentaire. - Vous avez un esprit d'analyse et rigueur dans l'application des normes. - Vous avez de bonnes capacités relationnelles et pédagogiques. - Vous maîtrisez des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint). - Vous avez des connaissances en DUERP N'hésitez plus, ils vous attendent !