Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un préparateur réception/expéditions pour notre atelier conditionnement de La Fromagerie de Saint-Flour (15). Rattaché(e) au chef d'atelier conditionnement, la mission du préparateur réception/expéditions (F/H) est d'assurer les opérations de pesée en sortie de piquage, d'approvisionner les lignes de conditionnement et préparer/réceptionner les palettes en provenance du tunnel d'affinage. - Réceptionner les produits après piquage - Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ; - Gestion des flux de fromages entre le frigo et l'atelier de conditionnement - Veiller à l'anticipation des entrées et sorties d'affinage en lien avec le plan de production du conditionnement - Garantir la sécurité des denrées alimentaires par la connaissance et la surveillance des points critiques et le respect en cas de leur non-maitrise - Alerter son responsable en cas d'écarts constatés, anomalie ou dysfonctionnement de process - Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements en fonction des programmes de nettoyages établis - Participer à l'optimisation du rangement des caves et frigo - Connaitre et respecter les règles FOOD DEFENSE - Participer au suivi du stock inventaire * Titulaire du CACES R489 * CAP - BEP et formation théorique complémentaire ou expérience similaire. * Femme/Homme de terrain. * Expérience dans le secteur agroalimentaire. * Respect des méthodes et organisation en place. * Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité. * Rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.