Descriptif du poste: Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F) - CDI Rattaché(e) au Chef de Département, vous pilotez le rayon Boulangerie-Pâtisserie et garantissez la performance commerciale, la qualité des produits et la satisfaction client. Vos responsabilités -     Optimiser et valoriser le rayon : mise en place des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries.) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. -     Construire et gérer l'offre : sélection des fournisseurs, définition des prix, développement de gammes adaptées à la clientèle locale. -     Piloter le compte d'exploitation : suivi du chiffre d'affaires, des marges, de la rentabilité, maîtrise des pertes et du gaspillage. -     Gérer les stocks : prise en compte des contraintes logistiques liées à l'Outre-Mer pour garantir une disponibilité optimale. -     Garantir la qualité : assurer la fraîcheur, l'esthétique et la conformité des produits proposés. -     Manager l'équipe : planification, accompagnement, montée en compétences et animation quotidienne d'une équipe d'au moins 10 collaborateurs. Profil recherché: Formation Bac+2 minimum, idéalement complétée par un diplôme en boulangerie ou pâtisserie (CAP minimum). -     Expérience d'au moins 3 ans (hors alternance/stage) en tant que responsable de magasin, responsable multi-site ou manager de rayon dans une boulangerie/pâtisserie réalisant au moins 2 M€ de CA. -     Expérience confirmée en grande distribution. -     Maîtrise des indicateurs économiques et goût prononcé pour la gestion. -     Expérience managériale significative (≥10 personnes). Qualités attendues : expertise produits, sens du commerce, leadership de terrain, rigueur, capacité à fédérer, orientation satisfaction client.