Dans le cadre d'un remplacement suite à un départ en retraite, nous recherchons un opérateur conditionnement (F/H) sur le site de Saint-Flour (15). Rattaché(e) au chef d'atelier conditionnement, l'opérateur (H/F) éalise et surveille les étapes du processus de conditionnement ; prépare les commandes et participe au respect de la qualité du produit par un contrôle visuel régulier. En fonction de l'activité et des impératifs de production, l'opérateur conditionnement peut être amené à assurer des opérations de fabrication au sein du service fabrication. * Activités principales : - Réaliser une ou des opérations participant à la réalisation du produit fini : - Approvisionnement des lignes de conditionnement - Mise en caisse des produits - Pliage manuel de certains fromages - Retournement de certains produits à croute fleurie - Approvisionner les lignes de conditionnement et assurer la palettisation et la traçabilité des produits - Contrôler visuellement les produits conditionnés à la mise en caisse, isoler et identifier les produits détectés non-conformes ou défectueux. - Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ; - Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de conditionnement et des locaux dans le respect des modes opératoires définis - Renseigner les feuilles d'enregistrement - Assurer le rangement de son environnement de travail - Signaler toute anomalie et/ou dysfonctionnement survenus lors du process. - Appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité du site. - Participer à l'intégration des nouveaux arrivants. * Brevet des Collèges ou expérience professionnelle équivalente. * Femme/Homme de terrain. * Expérience dans le secteur agroalimentaire. * Polyvalence fromagerie et conditionnement. * Respect des méthodes et organisation en place. * Esprit d'équipe, rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.