Description du poste : Rattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise les ventes de son périmètre. Vos missions seront les suivantes : Gérer l'activité commerciale du rayon***Organiser les linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) en veillant à la mise en valeur des produits rentables. * Assurer le respect des dates limites de vente et des règles de sécurité et d'hygiène. * Dynamiser les équipes autour du projet d'animation en les impliquant dans la décoration et la mise en scène du rayon. * Définir les règles d'accueil, de conseil, et de service client, tout en résolvant les litiges éventuels. Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats)***Valider les choix de gamme et les objectifs de vente avec le Manager Département (MD). * Sélectionner les fournisseurs, négocier les marges, les conditions de livraison, et les promotions. * Superviser la gestion quotidienne des stocks et le réapprovisionnement, conforme à la réglementation. * Assurer la réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contrôler et organiser le stockage des produits. Manager l'équipe***Recruter et fixer des objectifs individuels, en participant au processus de recrutement. * Organiser le travail des équipes dans le respect de la législation. * Mobiliser les équipes pour les animations et contrôler leur activité commerciale. * Évaluer les performances individuelles et collectives, et organiser le développement des compétences. Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD***Concevoir la gamme de produits en collaboration avec le MD. * Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente, en tenant compte des variations saisonnières. * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication. * Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits élaborés sur place. * Piloter le tableau de bord quotidien du rayon en comparant les résultats aux objectifs. * Informer et organiser la mise en œuvre des décisions prises auprès de l'équipe. Description du profil :***Vous avez une expérience dans la gestion d'un rayon alimentaire en grande distribution * Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Vous savez planifier et à coordonner les fabrications en fonction des prévisions de vente * Vous avez le sens aigu de l'analyse des indicateurs de performance et de la prise de décision * Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe