Description du poste : Rattaché·e à la responsable planification, l'ordonnanceur / ordonnanceuse de production pilote le lancement des ordres de fabrication et l'ordonnancement quotidien des ateliers. Au cœur des opérations du secteur de la viande, il·elle assure la coordination entre les besoins de production, les flux matières et les priorités industrielles. Le poste est opérationnel, en lien direct avec le terrain et les équipes de transformation. Missions principales Préparer et lancer les ordres de fabrication pour les ateliers de production. * Suivre l'exécution des OF et ajuster les priorités en temps réel selon les aléas. * Vérifier la disponibilité matière et s'assurer de la bonne valorisation des carcasses et sous-produits. * Garantir la cohérence entre le planning quotidien et les capacités réelles des postes de travail. * Assurer la transmission des consignes de production auprès des responsables d'atelier. * Contrôler l'avancement, relever les écarts et contribuer à l'amélioration des processus d'ordonnancement. * Collaborer étroitement avec la production, la planification, la logistique interne et la qualité. * Contribuer à la bonne gestion des flux intersites et au suivi des stocks opérationnels. * Participer à la fiabilisation des données de production et à la mise à jour des outils de pilotage La rémunération et les avantages sur ce poste sont CDI - Temps plein - Poste basé à Vitré * Rémunération entre 32 000 € et 38 000 € brut/an * Environnement industriel structuré, outils modernes, équipe expérimentée; * Une prime de fin d'année Des horaires de journée du lundi au vendredi Statut agent de maitrise Des avantages liés au comité d'entreprise (CE Rejoignez-les en tant qu'Ordonnanceur / Ordonnanceuse de production à Vitré si vous maîtrisez l'ordonnancement dans l'univers de la viande. Description du profil : En tant qu'ORDONNANCEUR(EUSE) DE PRODUCTION Formation en gestion de production, ordonnancement ou logistique. * Expérience en ordonnancement opérationnel, idéalement en transformation de viande. * Maîtrise des outils informatiques et de suivi de production. * Capacité à analyser, prioriser et ajuster rapidement les ordres de fabrication. * Rigueur, sens de la communication, réactivité et aisance dans un environnement industriel.