RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur SAINT VALERY SUR SOMME des CUISINIER H/F CDD SAISONNIER Salaire selon votre expérience Horaires en coupures Restaurant à Saint-Valéry-sur-Somme très apprécié, réputé pour son ambiance chaleureuse, son excellent accueil et sa cuisine française maison, élaborée au rythme des saisons. Vos missions seront : 👨‍🍳 Préparation culinaire • Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, mise en place. • Réaliser les plats de la carte : cuisine française traditionnelle, recettes de saison. • Respecter les fiches techniques pour garantir la constance des saveurs et des portions. 🔥 Cuisson & dressage • Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, gratins, plats mijotés). • Dresser les assiettes avec soin pour respecter l'esthétique du restaurant. • Envoyer les plats dans les temps, en coordination avec le service. 🧼 Hygiène & sécurité • Appliquer les normes HACCP. • Maintenir un poste propre et organisé. • Gérer le stockage, la rotation des produits et les DLC. 📦 Gestion & organisation • Participer aux commandes et à la réception des marchandises. • Contrôler la qualité des produits (frais, locaux, de saison). • Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage. 🤝 Travail d'équipe • Communiquer efficacement avec le chef, les commis et le personnel de salle. • S'adapter au rythme du service, surtout en période touristique. • Contribuer à l'ambiance conviviale de l'établissement. Eléments contractuels : • SAINT VALERY SUR SOMME (difficile d'accès en transport en commun) • CDD Saisonnier • Salaire attractif • Horaire en coupure PROFIL RECHERCHÉ : • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Rigueur et sens du détail • Organisation et autonomie sur son poste • Créativité appréciée selon le type de restaurant • Expérience similaire demandée