RESPONSABILITÉS : Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre un savoir-faire ancestral : l'Art de la Viande. C'est aussi assurer la sécurité sanitaire de nos produits, enjeu qualité majeur du Groupe. Vos principales missions : • Vous réalisez les analyses bactériologiques : préparation des milieux de culture, ensemencement, lecture et enregistrement des résultats, ainsi que la détection de pathogènes par PCR • Vous vérifiez et saisissez les cartes de contrôle de production, en garantissant la fiabilité et la traçabilité des données • Vous rédigez et transmettez les fiches de non-conformité usine, en assurant un suivi rigoureux PROFIL RECHERCHÉ : Vous disposez d'un diplôme de niveau Bac+2/Bac+3 en Qualité/Laboratoire et vous justifiez d'une première expérience professionnelle sur un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur alimentaire. Vous avez des connaissances sur les techniques d'analyse en microbiologie. Votre esprit d'équipe, votre sens de l'écoute et votre rigueur sont autant d'atouts pour mener à bien cette mission. Vous vous reconnaissez dans cette description ? Venez rejoindre l'aventure Bigard ! Conditions du poste : • Poste basé à Flers • Début de contrat dès que possible • Rythme de travail : horaires de journée • Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes • Indemnité quotidienne de transport • Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante