Ce que nous vous proposons: Le début d'une jolie histoire, un cadre de travail bienveillant, des challenges à relever. Il nous tient à cœur de prendre soin de notre team pour qu'elle puisse à son tour prendre soin de nos clients. Notre futur Chef de Cuisine, artisan d'une cuisine locavore, mettra en œuvre une carte de bistrot urbain . Simplicité, découverte, audace et partage seront au goût du jour. Nous disposons d'un espace de 56 places assises, avec un bar central (34 places autour du bar) ainsi qu'une terrasse de 38 places. Différentes expériences du petit déjeuner (en buffet raisonné ) au soir avec un bistrot urbain décomplexé en passant par les moments déjeuners qui attireront une clientèle business importante ou les brunchs gourmands du weekend. VOS RESPONSABILITÉS : * Élaborer des menus savoureux en respectant l'identité du restaurant. * Superviser et former l'équipe de cuisine (8 personnes) * Gérer les achats, les stocks , les ratioset les relations avec les fournisseurs. * Garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. * Vous avez une expérience de plus de trois ans sur un poste identique ou sur celui d'adjoint en cuisine gastronomique ou bistronomique. * Vous êtes épicurien, curieux et créatif. * La création de fiches techniques et la gestion des coûts n'a aucun secret pour vous * Vous managez vos équipes avec bienveillance, développer leurs compétences, par la formation, l'accompagnement, la découverte. * Vous êtes soucieux de l'avenir de notre planète, du mieux consommer, en un mot vous êtes responsable . * Cadre au forfait 218j/ an * Prime sur objectif * RTT * Travail en continu * Pour la partie rémunération : une partie fixe et une partie variable, nous l'évoquerons ensemble avec plaisir lors de notre première prise de contact. Process de Recrutement: * 1st Step: Réception de votre candidature et accusé de réception * 2nd Step: Premier contact avec @Sarra Lourenço de la Team RH * 3rd Step: Entrevue avec @Veronika Dir Adjointe et @Tiphaine Directrice * 4th step: @Vincent DGA Alboran Nous espérons sincèrement vous retrouver à la 3ème étape.