Partnaire Vannes recrute un Technicien qualité (H/F) pour son client, acteur majeur de l'industrie agroalimentaire, spécialisé dans la production de pâtisseries. Le poste est à pourvoir sur Theix-Noyalo (Morbihan).Votre mission :Rattaché(e) à la Responsable Qualité du site, vous contribuez à garantir la sécurité des aliments et la qualité des produits finis commercialisés.Vos principales missions sont :- Animer et garantir l'application terrain des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), la conformité aux référentiels (CCP, PRPo) et la sanitation ;- Piloter les indicateurs qualité, assurer le suivi des non-conformités et mettre en oeuvre les actions d'amélioration continue sur votre périmètre ;- Gérer la traçabilité des produits (tests, exercices) et contribuer à la mise à jour du système documentaire, incluant les analyses de risques ;- Participer activement aux audits internes et externes, et être un support lors des procédures de retrait ou de rappel (cellule de crise) ;- Développer la culture Qualité et Sécurité des Aliments en élaborant et en dispensant des modules de formation pour le personnel.Vous travaillez à temps plein du lundi au vendredi, en horaires de journée.