Mission principale : En tant que Chef.fe de Partie Pâtisserie, sous la supervision du Chef Exécutif et du Chef Pâtissier, vous serez responsable de la production des desserts et pâtisseries, en veillant à respecter les standards de qualité et d'esthétisme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir l'harmonie entre les plats sucrés et salés. Vos principales responsabilités :Préparer et réaliser des desserts, pâtisseries et entremets selon les recettes établies par le Chef Pâtissier.Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail.Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création de la carte des desserts.Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières pour votre poste.Collaborer avec le Chef Exécutif et le Chef Pâtissier pour garantir une excellente coordination entre les services