JUBIL INTERIM UZESNous recherchons pour l'un de nos client sur Uzès un ou une chef de partie.Sous l'autorité du Chef et du Sous-Chef, vous êtes responsable d'un poste clé de la cuisine et garant(e) de l'excellence culinaire :Gestion autonome de votre posteRééditions des plats dans le respect des standards gastronomiques de la maisonEncadrement et formation des commis affectés à votre partieOrganisation et optimisation de la mise en placeContrôle de la qualité des produits et des préparationsParticipation à l'élaboration et à l'évolution des menusApplication rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Maintien d'un poste de travail irréprochable