Notre client est une entreprise industrielle française reconnue dans la transformation de la viande, présente sur plusieurs sites nationaux. Elle développe des filières exigeantes et travaille en partenariat avec les acteurs de l'élevage. Son organisation met l'accent sur la qualité des produits, la continuité du savoir-faire et la valorisation des matières. L'environnement de travail est structuré, collaboratif et engagé dans l'amélioration continue au sein d'un site de production moderne situé à Vitré.Rattaché·e à la responsable planification, l'ordonnanceur / ordonnanceuse de production pilote le lancement des ordres de fabrication et l'ordonnancement quotidien des ateliers. Au cœur des opérations du secteur de la viande, il·elle assure la coordination entre les besoins de production, les flux matières et les priorités industrielles. Le poste est opérationnel, en lien direct avec le terrain et les équipes de transformation. Missions principales : Préparer et lancer les ordres de fabrication pour les ateliers de production. Suivre l'exécution des OF et ajuster les priorités en temps réel selon les aléas. Vérifier la disponibilité matière et s'assurer de la bonne valorisation des carcasses et sous-produits. Garantir la cohérence entre le planning quotidien et les capacités réelles des postes de travail. Assurer la transmission des consignes de production auprès des responsables d'atelier. Contrôler l'avancement, relever les écarts et contribuer à l'amélioration des processus d'ordonnancement. Collaborer étroitement avec la production, la planification, la logistique interne et la qualité. Contribuer à la bonne gestion des flux intersites et au suivi des stocks opérationnels. Participer à la fiabilisation des données de production et à la mise à jour des outils de pilotage La rémunération et les avantages sur ce poste sont : CDI - Temps plein - Poste basé à Vitré Rémunération entre € et € brut/an Environnement industriel structuré, outils modernes, équipe expérimentée; Une prime de fin d'année ; Des horaires de journée du lundi au vendredi ; Statut agent de maitrise ; Des avantages liés au comité d'entreprise (CERejoignez-les en tant qu'Ordonnanceur / Ordonnanceuse de production à Vitré si vous maîtrisez l'ordonnancement dans l'univers de la viande.